راج ویلفیئر مطب (دواخانہ)🌙

  اچار  آملہ بنانے کا دیسی طریقہ  طب یونانی اور طب نبوی ﷺاور طب ہندی میں استعمال اور پرھیز آملہ (Amla / Gooseberry) کو طبی لحاظ سے ایک اکسیرِ اعظم اور شاہی دوا تسلیم کیا گیا ہے۔ دیسی طریقے سے آملے کا اچار بنانے کا مکمل طریقہ اور مختلف طبّی نظاموں کے مطابق اس کے فوائد و پرہیز کی تفصیلات درج ذیل ہیں: ۱. آملہ کا اچار بنانے کا روایتی دیسی طریقہ آملہ سخت ہوتا ہے، اس لیے اسے اچار بنانے کے لیے ہلکا سا بھاپ (Steam) دیا جاتا ہے تاکہ یہ نرم ہو جائے اور اس کے قاشیں (Pieces) آسانی سے الگ ہو سکیں۔ ضروری اجزاء: تازہ آملہ: ۱ کلو سرسوں کا خالص تیل: ۱/۲ کلو (حسبِ ضرورت) مصالحہ جات: سونف – ۲ کھانے کے چمچ میتھرے (میتھی دانہ) – ۲ کھانے کے چمچ کلونجی – ۱ کھانے کا چمچ رائی (دردری پسی ہوئی) – ۱ کھانے کا چمچ ہلدی – ۱ کھانے کا چمچ سرخ مرچ یا کٹی ہوئی مرچ – ۱ سے ۲ کھانے کے چمچ نمک – ۳ سے ۴ کھانے کے چمچ (یا حسبِ ذائقہ) ہینگ (Optional) – ایک چٹکی طریقہ کار: ابالنا/بھاپ دینا: آملہ کو اچھی طرح دھو کر ابال لیں یا بھاپ دیں (تقریباً ۸ سے ۱۰ منٹ) یہاں تک کہ آملہ نرم ہو جائے اور اس کی پھا...