Health Tibb Unani بادام

 مغز بادام (Almond kernels) کو غذائیت کا پاور ہاؤس کہا جاتا ہے۔ یہ صدیوں سے نہ صرف بطور غذا بلکہ مختلف ادویات اور ٹوٹکوں میں بھی استعمال ہو رہے ہیں۔ ان میں صحت بخش چکنائی، فائبر، پروٹین، میگنیشیم اور وٹامن ای بھرپور مقدار میں پایا جاتا ہے۔

ذیل میں مغز بادام کے استعمال کے اہم فائدے اور ممکنہ نقصانات کا تفصیلی جائزہ پیش کیا گیا ہے:

مغز بادام کے فائدے (Benefits)

بادام کا باقاعدگی اور اعتدال میں استعمال صحت پر بے شمار مثبت اثرات مرتب کرتا ہے:

1. دماغی صحت اور یادداشت (Brain Health & Memory):

بادام کو روایتی طور پر "دماغی غذا" سمجھا جاتا ہے۔ اس میں موجود وٹامن ای اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس دماغی خلیات کو نقصان سے بچاتے ہیں، جس سے یادداشت بہتر ہوتی ہے اور بڑھتی عمر میں دماغی کمزوری (جیسے الزائمر) کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

2. دل کی صحت (Heart Health):

بادام دل کے لیے انتہائی مفید ہیں۔ اس میں موجود مونو سیچوریٹڈ فیٹس (Monounsaturated fats) خون میں سے برے کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس میں موجود میگنیشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول رکھنے میں معاون ہے۔

3. جلد اور بالوں کی خوبصورتی (Skin and Hair):

وٹامن ای کا بہترین ذریعہ ہونے کی وجہ سے بادام جلد کے لیے اکسیری حیثیت رکھتا ہے۔ یہ جلد کو تروتازہ رکھتا ہے، جھریوں اور بڑھاپے کے اثرات کو کم کرتا ہے۔ بادام کا تیل بالوں کو مضبوط اور چمکدار بنانے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔

4. وزن کو کنٹرول کرنے میں معاون (Weight Management):

اگرچہ بادام میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، لیکن اس میں موجود پروٹین اور فائبر کی وافر مقدار پیٹ کو زیادہ دیر تک بھرا رکھتی ہے۔ اس سے بار بار بھوک نہیں لگتی اور انسان غیر ضروری کھانے سے بچ جاتا ہے، جو وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے (بشرطیکہ اعتدال میں کھایا جائے)۔

5. ذیابیطس (شوگر) کنٹرول (Blood Sugar Control):

بادام میں کاربوہائیڈریٹس کم ہوتے ہیں جبکہ صحت بخش چکنائی، پروٹین اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ یہ ترکیب خون میں شوگر کی سطح کو تیزی سے بڑھنے سے روکتی ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

6. ہڈیوں کی مضبوطی (Bone Health):

بادام میں کیلشیم، میگنیشیم اور فاسفورس پایا جاتا ہے، جو ہڈیوں اور دانتوں کی مضبوطی کے لیے ضروری اجزاء ہیں۔

7. توانائی کا ذریعہ (Source of Energy):

بادام فوری توانائی فراہم کرنے کا بہترین ذریعہ ہے۔ تھکاوٹ یا سستی کی صورت میں چند بادام کھانے سے جسم میں چستی آتی ہے۔

مغز بادام کے نقصانات اور احتیاطی تدابیر (Side Effects & Precautions)

جس طرح ہر چیز کی زیادتی بری ہوتی ہے، اسی طرح بادام کا ضرورت سے زیادہ استعمال کچھ مسائل بھی پیدا کر سکتا ہے:

1. وزن میں اضافہ (Weight Gain):

بادام میں چکنائی اور کیلوریز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اگر آپ دن میں بہت زیادہ بادام کھاتے ہیں اور اتنی کیلوریز جلاتے نہیں ہیں، تو یہ وزن بڑھنے کا سبب بن سکتا ہے۔ (ماہرین روزانہ ایک مٹھی یعنی تقریباً 20 سے 23 بادام کھانے کا مشورہ دیتے ہیں)۔

2. ہاضمے کے مسائل (Digestive Issues):

بادام میں فائبر کی مقدار کافی ہوتی ہے۔ اگر آپ کا جسم زیادہ فائبر کا عادی نہیں ہے اور آپ اچانک زیادہ بادام کھانا شروع کر دیں، تو یہ پیٹ میں گیس، اپھارہ، اور قبض کا باعث بن سکتا ہے۔ بادام کے ساتھ پانی کا استعمال زیادہ کرنا چاہیے۔

3. گردے کی پتھری کا خطرہ (Kidney Stones):

بادام میں "آکسالیٹس" (Oxalates) نامی مرکبات پائے جاتے ہیں۔ جن لوگوں کو گردے میں پتھری بننے کی شکایت ہو، انہیں بادام کا استعمال ڈاکٹر کے مشورے سے کرنا چاہیے کیونکہ آکسالیٹس پتھری بننے کے عمل کو تیز کر سکتے ہیں۔

4. الرجی (Allergies):

کچھ لوگوں کو خشک میوہ جات (Tree nuts) سے شدید الرجی ہوتی ہے۔ ایسے افراد کے لیے بادام کا استعمال خطرناک ثابت ہو سکتا ہے، جس سے سانس لینے میں دشواری، خارش یا سوجن ہو سکتی ہے۔

5. وٹامن ای کی زیادتی (Vitamin E Overdose):

اگرچہ وٹامن ای اچھا ہے، لیکن اگر آپ بادام کے ساتھ ساتھ وٹامن ای کے سپلیمنٹس بھی لے رہے ہیں، تو جسم میں اس کی زیادتی ہو سکتی ہے، جو سر درد، دھندلا نظر آنا، اور سستی کا سبب بن سکتی ہے۔

6. کڑوے بادام (Bitter Almonds):

ہم جو بادام کھاتے ہیں وہ "میٹھے بادام" ہوتے ہیں۔ ایک قسم "کڑوے بادام" کی بھی ہوتی ہے جو عام طور پر کھانے کے لیے نہیں ہوتے۔ کچے کڑوے بادام میں زہریلے مادے ہوتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے مہلک ہو سکتے ہیں۔

استعمال کا بہترین طریقہ

ماہرین صحت کے مطابق بادام کو رات بھر پانی میں بھگو کر اور صبح ان کا چھلکا اتار کر کھانا سب سے بہترین طریقہ ہے۔ بھیگے ہوئے بادام جلد ہضم ہوتے ہیں اور ان کے غذائی اجزاء جسم میں بہتر طریقے سے جذب ہوتے ہیں۔

ai