راج ویلفیئر مطب (دواخانہ)🌙

  لونگ   لونگ (Clove) ایک مشہور اور انتہائی خوشبودار مصالحہ ہے، جو کہ ایک سدا بہار درخت (Syzygium aromaticum) کی خشک شدہ کلی ہوتی ہے۔ یہ دنیا بھر میں، اور خاص طور پر برصغیر پاک و ہند کے کھانوں اور روایتی ادویات میں صدیوں سے استعمال ہو رہا ہے۔ اس کی تاثیر گرم اور خشک ہوتی ہے اور ذائقہ قدرے تیکھا اور تیز ہوتا ہے۔ یہاں لونگ کے بارے میں تفصیلی معلومات، اس کے استعمال اور فوائد درج ذیل ہیں: 1. کھانوں میں استعمال (Culinary Uses) لونگ کا استعمال کھانوں میں خوشبو اور ذائقہ بڑھانے کے لیے کیا جاتا ہے:  * مصالحہ جات کا اہم جزو: یہ گرم مصالحہ پاؤڈر کا ایک لازمی حصہ ہے۔  * چاولوں کے پکوان: بریانی، پلاؤ اور دیگر چاولوں کے پکوانوں میں ثابت لونگ کا استعمال اس کی منفرد خوشبو کے لیے کیا جاتا ہے۔  * سالن اور قورمہ: گوشت اور سبزیوں کے سالن میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔  * مشروبات: لونگ کا استعمال چائے (خاص طور پر مصالحہ چائے) اور قہوہ میں کیا جاتا ہے، جو سردیوں میں بہت مفید رہتا ہے۔  * میٹھے پکوان: بعض اوقات کھیر، زردہ یا دیگر روایتی میٹھوں میں بھی اس کا استعمال...

 دارچینی  دارچینی کا قہوہ (Cinnamon Tea) بنانا بہت ہی آسان ہے، اور یہ ایک گرم، خوشبودار اور صحت بخش مشروب ہے۔ ☕ دارچینی کا قہوہ بنانے کا آسان طریقہ ضروری اجزاء  * پانی: 1 کپ (تقریباً 240 ملی لیٹر)  * دارچینی: 1 عدد چھوٹی دارچینی کی لکڑی (Cinnamon Stick) یا 1/2 چائے کا چمچ دارچینی کا پاؤڈر۔  * شہد یا گڑ (اختیاری): حسب ذائقہ میٹھا کرنے کے لیے۔  * لیموں کا رس (اختیاری): چند قطرے، ذائقے کو بہتر بنانے کے لیے۔  * ادرک (اختیاری): ایک چھوٹا ٹکڑا (کٹا ہوا)، اضافی ذائقہ اور فوائد کے لیے۔ بنانے کا طریقہ  * پانی گرم کریں: ایک چھوٹے برتن میں 1 کپ پانی ڈال کر درمیانی آنچ پر رکھ دیں۔  * دارچینی شامل کریں: پانی میں دارچینی کی لکڑی یا دارچینی کا پاؤڈر ڈال دیں۔ اگر آپ ادرک استعمال کر رہے ہیں تو وہ بھی اسی وقت شامل کر دیں۔  * ابالیں: پانی کو ہلکی آنچ پر 10 سے 15 منٹ تک ابالیں تاکہ دارچینی کا عرق اور خوشبو اچھی طرح سے پانی میں شامل ہو جائے۔ (پاؤڈر استعمال کرنے پر 5-7 منٹ کافی ہیں)۔  * چھان لیں: قہوے کو کپ میں چھان لیں۔ اگر آپ نے پاؤڈر استعمال کیا ہے، ت...