RWM28062024 Citrus Paradise Macf چکوترا گریپ فروٹ

 *چکوترہ Citrus Paradise Macf.*

عام نام: چکوترا (اردو)،

 گریپ فروٹ (انگریزی) 

Citrus paradisi (Family Rutaceae) 

لیموں کی نسل کے سب سے اہم رکن میں سے ایک ہے۔ یہ بارباڈوس جزیرے کا مقامی پودا  ہے۔ گریپ فروٹ یعنی چکوترہ اسپین، مراکش، اسرائیل، اردن، جنوبی افریقہ، برازیل، میکسیکو، جمیکا اور ایشیا میں بھی تجارتی طور پر اگائے جاتے ہیں 

*کیمیکل کمپوزیشن*

چکوترے کے گودے میں وٹامن سی کی نمایاں مقدار ہوتی ہے۔ پوٹاشیم، فولیٹ، کیلشیم اور آئرن ھوتا ھے۔ گلابی اور سرخ قسموں میں بیٹا کیروٹین اور لائکوپین، اینٹی آکسیڈینٹس بھی ہوتے ہیں جنہیں جسم وٹامن اے میں تبدیل کر سکتا ہے۔ گریپ فروٹ میں پائے جانے والے دیگر حفاظتی پودوں کے کیمیکلز میں فینولک ایسڈ، لیمونائڈز، ٹیرپینز، مونوٹرپینز، ڈی گلوکارک ایسڈ اور فلیوونائڈز شامل ہیں جن میں ہیسپریٹین اور نارنگین شامل ہیں۔ . چکوترے کے تیل میں درج زیل اجزاء شامل ہیں: 

نونال، نوٹکیٹون، بیٹا پینین، الفافیلینڈرین، 3-کیرین، اوکیمین، اوکٹانول، ٹرانس لینالول آکسائیڈ، cis-p-mentha-2، 8- dien-1-ol، alpha-pinene، limonene، linalool , Geraniol, citronellal, alphaterpineol, neral, dodecanal, and alphahumulene

*گریپ فروٹ کے فوائد اور نقصانات*

قدرت نے اپنے بندوں کیلئے تمام ہی موسموں میں پھلوں کی شکل میں ایسے عمدہ اور اعلیٰ تحفے عطا کئے ہیں کہ جوں جوں انسان کو ان کی افادیت کا علم ہوتا ہے ان کی غیر معمولی اہمیت مزید اجاگر ہو تی ہے اوران کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔ پھلوں میں ایسا ہی ایک پھل چکوترا بھی ہے جو افادیت کے لحاظ سے غیر معمولی اہمیت کا حامل اور بہت سے طبی فوائد رکھتا ہے،اس کا استعمال قوت مدافعت بڑھانے میں انتہائی مفید ہے۔ اردو میں چکوترا، فارسی میں چکوترہ، سندھی میں چکون اور انگریزی میں گریپ فروٹ کے نام سے پہچان رکھنے والا فروٹ لیموں کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔اس کا قطرعام طور پر تقریباً 4 سے 6 انچ، چھلکا زرد اور مغز سرخی مائل، ذائقہ ترش قدرے تلخ ہوتا ہے جبکہ مزاج سرد تررکھتا ہے۔

گریپ فروٹ میں کیمیائی اجزا ایک عام سائز کا گریپ فروٹ اپنے اندر 52کیلوریز رکھتا ہے۔ نشاستے کی مقدار10سے 12 گرام۔پروٹین کی مقدار ایک گرام۔ فائبر دوگرام۔وٹامن سی64فیصد۔وٹامن Aکی مقدار28فیصد۔پوٹاشیم5فیصد۔تھائی مائن یعنی وٹامن بی ون کی مقدار4فیصد۔میگنیشم کی مقدار 3فیصد اور4فیصد فولک ایسڈ کی مقدار رکھتا ہے۔جبکہ گریپ فروٹ میں شامل اہم جزوbioflavonoids چھاتی کے کینسر کے خلیوں کو پورے جسم میں پھیلنے سے روکتا ہے اور اس کے خلاف غیر معمولی مدافعت رکھتا ہے۔

گریپ فروٹ کے فوائد چکوتراکا جوس مصفی خون بھی ہے اورجگر میں خون پیداکرنے کی صلاحیت کوبڑھاتا ہے جس سے زیادہ صالح خون پیداہوتا ہے۔ معدے کی کارکردگی بڑھتی ہے اور خوراک جلد ہضم ہوکرجزوبدن بنتی ہے۔چکوترا میں اینٹی آکسائیڈنٹس وافر مقدار میں موجود ہوتے ہیں اور جلد کو بحال کرنے کے ساتھ ساتھ جھریوں کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں جبکہ اس میں موجود جزو اسپیرمیڈائن خلیات کے عمر بڑھنے کے عمل کو سست کردیتا ہے۔ اس کے علاوہ چکوترا کے استعمال کے لاتعداد فوائد جن میں سینہ صاف کرتا ہے،مقوی دماغ، مقوی قلب مسکن صفرا، مقوی جگر،مقوی ہاضم طعام ہے لیکن چکوترا بلغمی مزاج رکھنے والوں کیلئے نقصان دہ ہوتا ہے بلکہ ایسے مزاج کے لوگوں کو فائدہ کم نقصان زیادہ پہچادیتا ہے۔ اس کے علاوہ ایک نئی تحقیق میں کہا گیا ہے کہ چکوترا کا مسلسل استعمال جلد کے مہلک ترین کینسر ”میلانوما“ کے خطرے میں اضافہ کرتا ہے۔ امریکی محققین کے مطابق چکوترا کے کثرت سے استعمال سے میلانوما کا خطرہ 36 فیصد بڑھ جاتا ہے۔

گریپ فروٹ پر جدید تحقیق ایک جاپانی تحقیق کے مطابق چکوترا کے جوس کا روزانہ ایک ماہ تک استعمال کیا جائے تو جسم میں فاضل کولیسٹرول کی مقدار میں 15فیصد تک کمی لاسکتا ہے جبکہ چکوترا کے تیل کی خوشبو کو 15 منٹ تک سونگھنے کے نتیجہ میں خوراک کی اشتہا اور جسمانی وزن کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ماہرین کے مطابق چکوترا ترش پھل ہے، اس کا جوس غذا ہضم کرنے میں مددگاراور معدے میں تیزابیت کو پیدا ہونے سے روکتا ہے۔ نظام ہضم کو تقویت پہنچا کر تیزابیت اور نتیجتاً متعدد بیماریوں سے حفاظت کا بہترین ذریعہ ہے۔ چکوترا میں شامل وٹامن سی کے اجزا آنتوں کی لچک کو برقرار رکھتا ہے اور دیگرجملہ امراض سے محفوظ رکھنے میں مددگار ہو تا ہے۔ نزلہ، زکام کا سبب عام طور پرتھکاوٹ بنیادی وجہ ہو تی ہے ایسی کیفیت میں چکوترا کے جوس کا باقاعدہ استعمال قوت مدافعت کو بڑھا تا ہے اور آپ کو نزلہ زکام سے محفوظ رکھتا ہے۔ ماہرین چکوترے میں موجود خاص مرکب کو جگر کے کولیسٹرول کو کم کرنے کیلئے فائدہ مند قرار دیتے ہیں اور اس کی غیرضروری پیدائش کو کم کر دیتا ہے۔شوگر کے مریض بے دھڑک چکوترا استعمال کر سکتے ہیں، کیوں کہ یہ انسانی جسم میں اس خاص مٹھاس کو کم کرتا ہے، جو شوگر بڑھانے کا باعث بنتی ہے۔

گریپ فروٹ کے چھلکے گریپ فروٹ کاجوس اور گودا تواپنی افادیت رکھتے ہی رکھتے ہیں بلکہ چکوترا کے چھلکے بھی افادیت کے اعتبار سے اہمیت کے حامل اورکام کی چیزہیں۔پیٹ کے کیڑوں کے خاتمے کا مکمل علاج ہے،اس کا چھلکا چہرے پر ملنے سے رنگ نکھرتا ہے اور داغ دھبوں کو دور او رجھائیاں دور کرتا ہے۔سرد موسم میں نزلہ زکام کی شکایت میں اس کے خشک چھلکے اور پودینہ کی چائے فائدہ مند ہے،خصوصی طور پر عمر رسیدہ لوگوں کیلئے یہ چائے انتہائی مفید اور فائدہ مند ثابت ہوتی ہے۔

گریپ فروٹ کا استعمال اور نقصانات

بڑھاپے کے عمل کے خلاف مزاحمت چکوترے میں کافی مقدار میں اینٹی آکسائیڈنٹس موجود ہوتے ہیں جو جلد کو بحال کرنے کے ساتھ ساتھ جھریوں کے خلاف مزاحمت بھی کرتے ہیں۔ اس پھل میں ایک جز سپیرمیڈائن بھی پایا جاتا ہے اور ایک طبی تحقیق کے مطابق یہ جز خلیات کے عمر بڑھنے کے عمل کو سست کردیتا ہے۔

جسمانی وزن میں کمی کے لیے مفید طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ روزانہ ایک گلاس چکوترے کا جوس پینا خوراک کی خواہش پر قابو پانے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ اس پھل میں ایسے اجزا موجود ہوتے ہیں جو میٹابولزم کی رفتار کو بڑھا دیتے ہیں اور چوہوں پر تجربات کے دوران ایک جاپانی تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ چکوترے کے تیل کی خوشبو کو 15 منٹ تک سونگھنا بھی خوراک کی اشتہا اور جسمانی وزن کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے۔

چکنی جلد کے خلاف جدوجہد چکوترے میں قدرتی طور پر ایسی خصوصیات موجود ہوتی ہیں جو جلد میں زیادہ تیل کو ختم کرکے مساموں کو تنگ کرتا ہے۔ یہ پھل جراثیم کش خصوصیات کا بھی حامل ہے جو بیکٹریا کو ختم کرکے کیل مہاسوں کا خاتمہ کرتا ہے۔

کولیسٹرول کی سطح میں کمی ایک طبی تحقیق کے مطابق سرخ چکوترے کا ایک ماہ تک روزانہ استعمال کولیسٹرول کی سطح میں 15 فیصد تک کمی کرتا ہے۔ تاہم چکوترے کے پھل کے ساتھ مخصوص ادویات بشمول امراض قلب کی ادویات کا امتزاج خطرناک بھی ثابت ہوسکتا ہے تو اسے اپنی غذا کا حصہ بنانے سے پہلے معالج سے ضرور مشورہ کریں۔

بالوں کی خشکی سے نجات اس پھل کے جوس میں ایک ایسا جز پایا جاتا ہے جو جسم کے اندر پائے جانے والے خمیر کی سطح کو کم کرتا ہے جس کے نتیجے میں بالوں کی خشکی کا خاتمہ بھی ہوتا ہے، اس کو پینے کی بجائے تیل کی طرح سر پر لگانے سے خشکی کا باعث بننے والی فنگس کا خاتمہ ہوتا ہے۔

گردوں میں پتھری کا خطرہ گردوں میں پتھری کی بڑی وجہ کیلشیئم کی ایک قسم کا بڑھ جانا ہوتا ہے، چکوترے، سیب اور مالٹے وغیرہ کیلشیئم کی سطح کو بڑھاتے ہیں جس کے نتیجے میں پتھری کا خطرہ بڑھتا ہے۔ تاہم طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ ان پھلوں کا بہت زیادہ استعمال کرنا اس خطرے کا باعث بنتا ہے لہذا معتدل مقدار میں انہیں کھانا نقصان دہ نہیں ہوتا پھر بھی گردوں میں پتھری کے تجربے سے گزرنے والے افراد ڈاکٹر سے رجوع کرکے ان کا استعمال کریں۔

کن بیماریوں کیخلاف قوت مدافعت بڑھاتا ہے؟ گریپ فروٹ نہایت اعلیٰ قسم کا مشتہی پھل ہے جو کہ لعاب دہن اور نظام انہضام میں بہتری لاتا ہے۔ صحت بخش اور مقوی غذا بھی ہے۔ تیزابیت باوجود یہ کہ گریپ فروٹ ذائقے میں ترش اور تیزابی ہوتا ہے۔ تازہ پھل نظام انہضام کو اساسیت کا اثر دیتا ہے۔سائٹرک ایسڈ انسانی جسم میں عمل تکسید کے بعد اساسیت کو بڑھاتا ہے۔ اس لیے اس کا جوس تیزابیت کو کم کرنے اور بہت سے نقائص جو تیزابیت سے پیدا ہوتے ہیں کو کم کرنے کیلئے فائدہ مند ہے۔ گریپ فروٹ قبض کشا ہے زیادہ مقدار میں کھانے سے حرکات کو بڑھانے میں مدد گار ہے۔ یہ انتڑیوں کو تندرست اور توانا رکھتا ہے اور پیچش، اسہال، ورم (آنتوں کی سوزش) ٹائیفائیڈ، آنتوں اور نظام انہضام کی دوسری بیماریوں کے خلاف مدافعت پیدا کرتا ہے۔ ذیابیطس ڈاکٹر جوئشیں بائی ریلے لکھتے ہیں کہ گریپ فروٹ شوگر کے مریضوں کیلئے نہایت اعلیٰ غذا ہے۔ اگر گریپ فروٹ کو زیادہ استعمال کیا جائے تو شوگر کی مرض ہونے کے چانس بہت کم ہو جاتے ہیں اگر آپ اللہ نہ کرے شوگر کے مریض ہیں تو تین گریپ فروٹ تین دفعہ روزانہ استعمال کریں۔ اگر آپ مریض نہیں لیکن اس مرض کا خدشہ ہے اور آپ اس سے بچنا چاہتے ہیں تو بھی تین گریپ فروٹ روزانہ استعمال کریں۔

گریپ فروٹ پر تحقیق ترشاوہ پھلوں کی غذائی و طبی خصوصیات پر تحقیق اور تجزیے سے پتہ چلا ہے کہ ان میں نہ صرف وٹامن سی اور اے بلکہ فولاد، فاسفورس اور چونا بھی بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے لہٰذا ان کا استعمال اور تازہ رس نہ صرف وٹا من سی، اے وغیرہ کے حصول کا موثر ذریعہ ہے بلکہ یہ قوت مدافعت میں بھی معاون ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ گریپ فروٹ کا استعمال شوگر کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے کیونکہ اس میں پایا جانے والا کیروٹی نائیڈ، فلے وی نوائیڈز، نارنجن انسانی جسم کیلئے انتہائی مفید ہے۔ پاکستان میں ترشاوہ پھلوں کے باغات کا رقبہ 192ہزار ہیکٹر تک پہنچ چکا ہے جس میں سے 60فیصد پیداوار صرف ضلع سرگودھا سے حاصل ہوتی ہے۔ ترشاوہ باغات سے تقریباً 20ہزار ٹن سے زائد پیداوار حاصل ہوتی ہے لیکن اس کا صرف 10فیصد حصہ برآمد کیا جاتا ہے۔ ماہرین کے مطابق اگر باغبان زرعی ماہرین کی مشاورت سے ترشاوہ پھلوں کے بیج، کھادوں کا استعمال کریں تو وہ بہتر پیداوار حاصل کر سکتے ہیں۔

*دواؤں، دواسازی اور کاسمیٹک میں استعمال*

 بہت سے ممالک میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی فنگل، اینٹی سوزش، اینٹی مائکروبیل، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی وائرل، کسیلی اور محافظ کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ کینسر کی روک تھام، سیلولر تخلیق نو، کولیسٹرول کو کم کرنے، صفائی، ڈیٹوکسی فائی، دل کی صحت کی بحالی کے لیے بھی استعمال کیا گیا ہے۔ یہ کاسمیٹک، پرفیوم، صابن اور صابن کے اجزاء کے طور پر استعمال ہوتا ہے

چکوترے کو عام طور پر آدھا کاٹ کر چمچ سے کھایا جاتا ہے۔ گریپ فروٹ جوس ناشتے میں بہت مقبول مشروب ہے۔ 

تجارتی دستیابی 

ٹروپیکانا - گریپ فروٹ کا رس 

نیوٹروجینا - گریپ فروٹ کلینسر

باتھ اینڈ باڈی- گلابی چکوترہ

Durr's Grapefruit Marmalade

*فارماکولوجی سرگرمیاں اور کلینیکل ٹرائلز*

*سوزش مخالف سرگرمی:*

A. occidentale stem-bark کا سوزش مخالف اثر پانی کا عرق اکیلے اور چکوترے کے ساتھ ملا کر (Citrus paradisı Macf.) تازہ انڈے کے البومین سے متاثرہ چوہے کے پنجے کے ورم پر جوس کی تحقیقات کی گئیں۔

*اپوپٹوٹک سرگرمی۔* 

سائٹرس پیراڈیسی ضروری تیل کے الڈیہائڈ مرکبات HL-60 خلیوں میں apoptosis کو مضبوطی سے متاثر کرنے کی اطلاع دی گئی ہے 

*اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی* گریپ فروٹ کے بائیو ایکٹیو مرکبات کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کو چار ان وٹرو ماڈلز کے استعمال سے رپورٹ کیا گیا ہے۔ منتخب کردہ مرکبات میں دو limonoids، limonin اور limonin 17-B-D-lucopyranoside، آٹھ flavonoids، apigenin، scutelarein، kaempferol، rutin trihydrate، neoheseridin، neoeriocitrın، naringenin اور aringin، اور ایک coumarin bergapenin شامل ہیں۔

*کیفین میٹابولزم کی سرگرمی:*

 انسانی سائٹوکوم P-450 isoform CYP1A2 کی سرگرمی پر گریپ فروٹ جوس اور نارنجینن کے اثرات کا جائزہ کیفین کو بطور پروب سبسٹریٹ استعمال کرتے ہوئے لگایا گیا۔ ان وٹرو نارینجینن انسانی جگر کے مائکروسومس کے ذریعہ کیفین 3- ڈیمیتھیلیشن کا ایک قوی مسابقتی روک تھام کرنے والا تھا 

*خون پیدا کرنے والی Hematopoietic سرگرمی* (100% methanol seed extract) 30 دن تک بالغ وِسٹار چوہوں میں Citrus paradısı کے خون کی تشکیل کے اثرات خون کی کمی کے علاج میں اس کے روایتی استعمال کا جائزہ لینے کا ایک طریقہ تھا 

*Hypotensive سرگرمی:* 

دل کی رگوں کو کشادہ کرنا اور Citrus paradisi peel extract کے hypotensive یعنی فشار خون کم کرنے والے اثرات کا اندازہ Langendorff الگ تھلگ اور perfused hern ماڈل اور دل اور پھیپھڑوں کے کتے کی تیاری میں کیا گیا۔ دونوں ماڈلز میں، سائٹرس پیراڈیسی کے چھلکے کے عرق نے کوٹونری عروقی مزاحمت کو کم کیا اور شریانوں کے دباؤ کو کم 

کیا۔

*حکمت کی روشنی میں*

 گریپ فروٹ جسم میں نشاستہ اور چربی کو کم کرتا ہے۔ زیادہ تر پھل، سبزیاں اور جوس استعمال کریں۔ انفلوئینزا گریپ فروٹ کا جوس انفلوائنزا کے خلاف نہایت موثر علاج ہے یہ جسم میں تیزابیت کو کم کرتا ہے اور اس کی کڑواہٹ جو کہ ایک مادے (Maringin) کی وجہ سے ہوتی ہے نظام انہضام کو تقویت دیتی ہے۔ بخار گریپ فروٹ کا جوس بخار کی تمام اقسام میں فائدہ مند ہے یہ پیاس بجھاتا ہے اور بخار کی تپش کی شدت کو کم کرتا ہے۔ جوس کو پانی کے ساتھ ملا کر استعمال کرنا زیادہ مفید ہے۔ ملیریا گریپ فروٹ میں قدرتی کونین موجود ہوتی ہے جس کی وجہ سے گریپ فروٹ ملیریا کے علاج کے علاوہ سردی کے بخار میں بھی موثر ہے۔ گریپ فروٹ میں موجود کونین کو ابال کر چھاننے سے نکالا جا سکتا ہے۔ ست کونین گریپ فروٹ کو ابالنے کے بعد چھان کر حاصل کیا جاتا ہے۔ تھکاوٹ:تھکاوٹ کا علاج گریپ فروٹ جوس اور لیمن جوس کو آدھا آدھا ملا کر ایک گلاس پینے سے کیا جا سکتا ہے اس سے تھکاوٹ اور نقاہت دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ایک ہفتہ لگاتار استعمال انسان کو چاق و چوبند کر دیتا ہے۔ پیشاب کا کم آنا گریپ فروٹ جوس میں حیاتین ج (وٹامن سی) اور پوٹاشیم بہت زیادہ مقدار میں ہوتے ہیں لہٰذا ہم اسے جگر، گردے اور دل کی خرابیوں کے باعث پیشاب کی مقدار کو بڑھانے کیلئے استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کا جوس حاملہ خواتین، خراب گلے، معدے کے کینسر اور وزن گھٹانے میں نہایت معاون ہے۔ کولیسٹرول کم کرنے کی دوائیاں لینے والے لوگوں کو گریپ فروٹ ڈاکٹر کے مشورہ سے استعمال کرنا چاہئیے کیونکہ گریپ فروٹ، کولیسٹرول دوائیوں کے اثر کو ذائل کر دیتا ہے۔

نوٹ: یہ مضمون عام معلومات کیلئے ہیں، قارئین اس حوالے سے اپنے معالج سے بھی مشورہ کر لیں۔

*پروفیسر ڈاکٹر غزالہ حفیظ رضوانی، ڈین ریسرچ ڈپارٹمنٹ ھمدرد یونیورسٹی کراچی، کی کتاب نیچروکلینیکل اپروچ آف کروموفارمیسی سے ماخوذ*

تحریر و ترجمہ

*حکیم ڈاکٹر سید رضوان شاہ گیلانی، مرکزی صدر یونیفیکیشن طبی فاونڈیشن*