AI Health Tibb Unani آلو بخارا املی کا شربت بنانے کا طبی طریقہ فوائد استعمال اور پرھیز

 

آلو بخارا اور املی کا شربت: طبی طریقہ، فوائد اور پرہیز

آلو بخار اور املی کا شربت گرمیوں کے موسم میں ایک بہترین قدرتی اور طبی مشروب ہے۔ یہ معدے کی گرمی کو دور کرنے، خون کو صاف کرنے اور جگر کی صحت کے لیے انتہائی مفید ہے۔ طبی نقطہ نظر سے اس کے بنانے کا طریقہ، فوائد اور احتیاطی تدابیر درج ذیل ہیں:

بنانے کا طبی طریقہ (ترکیبِ تیاری)

اجزاء:

 * خشک آلو بخارا: 10 سے 12 عدد

 * املی (بغیر بیج یا گٹھلی کے): 50 گرام

 * پانی: 4 سے 5 گلاس

 * چینی یا گڑ: حسبِ ذائقہ (قدرتی مٹھاس کے لیے گڑ بہتر ہے)

 * کالا نمک: آدھا چائے کا چمچ

 * زیرہ پاؤڈر (بھنا ہوا): آدھا چائے کا چمچ

طریقہ کار:

 * آلو بخارے اور املی کو اچھی طرح دھو کر صاف پانی میں کم از کم 4 سے 6 گھنٹے یا پوری رات کے لیے بھگو دیں۔

 * جب یہ اچھی طرح نرم ہو جائیں تو ہاتھوں یا کسی چمچ کی مدد سے انہیں پانی میں خوب مسل لیں تاکہ ان کا گودا پانی میں حل ہو جائے۔

 * آلو بخارے کی گٹھلیوں اور املی کے ریشوں کو چھاننی کی مدد سے الگ کر کے پھینک دیں۔

 * اب اس رس میں چینی یا گڑ، کالا نمک اور بھنا ہوا زیرہ شامل کریں۔

 * اگر آپ چاہیں تو اسے ہلکا سا پکا بھی سکتے ہیں تاکہ شربت چند دن محفوظ رہے، ورنہ بغیر پکائے تازہ تیار کرنا زیادہ فائدہ مند ہے۔

 * ٹھنڈا کرنے کے بعد برف کے ٹکڑے شامل کر کے نوش فرمائیں۔

فوائدِ استعمال

 * جگر اور معدے کی گرمی کا خاتمہ: یہ شربت معدے کی جلن، تیزابیت اور معدے کی گرمی کو فوری تسکین دیتا ہے۔

 * قضائے حاجت (کوفتِ معدہ / قبض): آلو بخارا اور املی دونوں قدرتی طور پر جلاب آور (laxative) خصوصیات رکھتے ہیں، جو قبض کو دور کرنے میں مددگار ہیں۔

 * خون کی صفائی: یہ خون سے فاسد مادوں کو خارج کرتا ہے، جس سے جلد کے امراض (جیسے پھوڑے پھنسی اور دانے) میں کمی آتی ہے۔

 * دل کی صحت اور بلڈ پریشر: گرمی کی شدت سے گھبراہٹ، دل کی گھٹن اور ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے یہ نہایت سکون آور ہے۔

 * پیاس کی شدت میں کمی: گرمیوں کے دنوں میں لو (heatstroke) سے بچاؤ اور پیاس کی شدت کو کم کرنے کے لیے یہ بہترین ٹانک ہے۔

پرہیز اور احتیاطی تدابیر

 * شوگر (زیابطیس) کے مریض: اگر اس میں چینی شامل کی جائے تو شوگر کے مریض احتیاط کریں یا بغیر چینی/مناسب مٹھاس کے استعمال کریں۔

 * سرد مزاج افراد: جن لوگوں کا مزاج سرد ہے یا جنہیں بلغمی کھانسی، نزلہ اور جوڑوں کا درد (عضلاتی و اعصابی مزاج) رہتا ہے، وہ اس کا استعمال اعتدال میں رکھیں یا نیم گرم پانی کے ساتھ استعمال کریں۔

 * زیادہ مقدار سے گریز: کسی بھی چیز کی زیادتی نقصان دہ ہو سکتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ استعمال کرنے سے پیٹ میں مروڑ یا اسہال 

(دست) کی شکایت ہو سکتی ہے۔

۔۔۔