Health Tibb Unani Clove لونگ
لونگ لونگ (Clove) ایک مشہور اور انتہائی خوشبودار مصالحہ ہے، جو کہ ایک سدا بہار درخت (Syzygium aromaticum) کی خشک شدہ کلی ہوتی ہے۔ یہ دنیا بھر میں، اور خاص طور پر برصغیر پاک و ہند کے کھانوں اور روایتی ادویات میں صدیوں سے استعمال ہو رہا ہے۔ اس کی تاثیر گرم اور خشک ہوتی ہے اور ذائقہ قدرے تیکھا اور تیز ہوتا ہے۔ یہاں لونگ کے بارے میں تفصیلی معلومات، اس کے استعمال اور فوائد درج ذیل ہیں: 1. کھانوں میں استعمال (Culinary Uses) لونگ کا استعمال کھانوں میں خوشبو اور ذائقہ بڑھانے کے لیے کیا جاتا ہے: * مصالحہ جات کا اہم جزو: یہ گرم مصالحہ پاؤڈر کا ایک لازمی حصہ ہے۔ * چاولوں کے پکوان: بریانی، پلاؤ اور دیگر چاولوں کے پکوانوں میں ثابت لونگ کا استعمال اس کی منفرد خوشبو کے لیے کیا جاتا ہے۔ * سالن اور قورمہ: گوشت اور سبزیوں کے سالن میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ * مشروبات: لونگ کا استعمال چائے (خاص طور پر مصالحہ چائے) اور قہوہ میں کیا جاتا ہے، جو سردیوں میں بہت مفید رہتا ہے۔ * میٹھے پکوان: بعض اوقات کھیر، زردہ یا دیگر روایتی میٹھوں میں بھی اس کا استعمال...
